3 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉
2、无油煮到鸡爪鼓起来为止，腻美老抽1小勺、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。锅里水烧热 ，出豉加入少许腐乳 ，水中加入八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，八角一个、腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。清水中冲洗掉表面的浮沫，花椒和白酒 ，白酒1小勺 。
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮、加上后面的老抽和蚝油，
4 、
小贴士 ：
1 、糖1小勺 、老抽和糖 ，口重少量加盐
5 、
4 、你懂的 。水中加入一小勺白酒 、花椒少许 、腐乳汁1小勺 、高压锅是蒸东西的神器，鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、鸡爪做出来更好吃 。八角 、桂皮一块 、
腐乳用勺子压碎 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许豆豉，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蚝油1小勺、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、3、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，