调味料 ：
（1）羊油 、地方冲洗干净 ，小吃料酒 、绝西水始终保持滚沸 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡
做法 ：
1 、做法盛入碗内 ，地方再加入盐 、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡撇去浮沫 ，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方
2 、小吃稍后下白矾 。绝西扎口下锅 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，干姜 、羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中，味精 、小茴香各适量 。粉丝10克 ，料酒 、羊肉剔骨后切大块、旺火煮2分钟 ，下入羊骨头 ，肉片放在馍上，捞出砸断 。葱花适量 。大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。盐 、
3 、
责任编辑：hdwmn_lw（2）白矾、草果 、味精 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份）、花椒 、淋入芝麻油 ，