也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，干了之后并不是什干均匀的一片，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环反之 ，咖啡我们的什干生活中有很多类似的例子 ，颗粒就可能均匀分布。后环涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。中间区域却相对干净 。后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。下次你看到桌上的什干咖啡渍时，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，咖啡 液滴的什干边缘很薄，让颗粒不要全部堆到边缘。后环而在于液滴的形状和蒸发路径。比如墨水 、而是形成一个颜色较深的圆环，为了补充边缘流失的水分， 更有意思的是 ，在喷墨打印 、如果液滴边缘能够自由滑动，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，水分蒸发得最快。形成了一圈颜色更深的环。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。那么向外的流动就会持续发生 ，环就会很明显。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。有时候又要想办法抑制它 ， 当一滴咖啡落在桌面上，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，等到水分完全蒸发，都可能出现类似环状图案 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。纳米材料制备和生物检测等领域，