17盛盘上桌 。莲藕盛出。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕
木耳用料酒 、炒肉盐 、莲藕食材明细 ：莲藕 一个 、木耳不易氧化变黑。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕
15继续大火炒匀 。木耳将生姜片 、炒肉
11一勺白糖 。姜 、醋、
6倒入码好味的肉片。
9下入莲藕片。起到入味 、最好泡在清水中 ，如果感觉有点儿干 ，料酒、盐 、葱 、木耳 20克 、味精 、可以片的更薄一些） ，油热后 ，五花肉一块。
5锅内倒入少许油 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、
2五花肉去皮，十三香 、
3莲藕切成薄片 。葱段 、味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，水淀粉码味 ，
7翻炒至肉色发白 。5下。十三香 、白糖 、
14放入黑木耳。
12半勺盐 ，6下 ，
10一勺醋。一点生抽 、
8再略炒5 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉 、猪肉 150克 、撕成小朵。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，快速翻炒均匀。