3 、菜咸
豆豉蛋小红辣椒切碎；做法 ：
1 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包淋入少许醋 ，蒜苗切段 ，翻炒均匀即可出锅 。另起锅加入少许油 ，蒜切片 ，改成中火 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，糖少许、待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，盛出切大块；
2、