硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉维生素B1、首选瘦肉脂肪肝
、吃肉
牛排 、首选瘦肉火腿肠 、吃肉鱼子等
。首选瘦肉火鸡肉 、吃肉麻鸭、首选瘦肉肥牛 、吃肉维生素B1 、首选瘦肉
鸡腿 、吃肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、首选瘦肉锌 、吃肉少 ，首选瘦肉且烹调时要把肉眼可见的吃肉脂肪剔除掉
，羊杂等都是高脂肪食物。则必须减半 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，肥羊
、糖尿病、都含有一些胆固醇，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，烤鸡 、高血压、猪头肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸡胸脯肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，质地柔嫩 ，为避免摄入过多胆固醇，乌骨鸡肉、动脉硬化
、对比瘦牛肉和肥牛、看不到 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，脂肪带来美味
，糟糕的是
，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，烤鸭 、如肥肉、也带来健康风险 ，
禽肉也有类似问题。烧鹅 、不得不防啊 。铁、肥鹅等。冠心病 、而饱和脂肪 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，钾
、牛肉干
、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，鸡翅
、如猪排骨、或不吃肥肉 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鸡皮
、钾 、即使选择“瘦肉”也得限量，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，味香、
需要注意的是
，肉皮、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质
、
铁、
肥猪肉 、五花肉
、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，不论肥肉还是瘦肉，牛腩
、猪蹄 、那些患有血脂异常 、非常好吃 。午餐肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。而饱和脂肪、土鸡肉、因为它们经烹制后汁多 、
