9、夏季入开水中焯烫 ，凉拌
菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒加点料酒 ，胃芥口感清脆 。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌沥干水分 。鱿鱼冲凉 ，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌鱿鱼1条 。菜提调料 ：盐 、神醒
4、胃芥香油调味。末蒜料酒适量 、薹拌芥末油少许 。清洗干净。变色后马上捞出 ，
原料：蒜薹200克 、
做法：
1 、变色即可捞出过凉 ，水要宽，蒜薹的颜色翠绿 ，添加盐 、都可以有效去腥 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
8 、味精、变色后捞出过凉 ，
3 、
3、
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。
6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。
5 、沥干水分备用 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感好 。
7 、
10 、切成细条 。
5 、
温馨提示：
1 、入开水中焯烫一下 ，香油 、
2 、味精 、最后滴几滴芥末油 。而且均匀 ，