3 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。鲜木瓜半只 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
冰糖适量制作过程 ：
1 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入生姜片稍滚 ，姜水 、如下图所示；
2、将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，