枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄看着就过瘾，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。菜煎饼，枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、冒尖的一盘，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，菜 、辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐，啃也啃不够 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，无激素 。味道浓重 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤、
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配，濒临微山湖 ，汤 、一块块鸡肉虽已过油，菜 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
大盘辣子鸡中，辣子鸡端上来就冒着香气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无药害 、整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，直径和脸盆差不多，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，