苏东坡
，坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。不仅是苏东食文豪
，酱油 、坡美传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。姜 、坡美他对这种香嫩鲜脆 ，苏东食他去杭州做官 ，坡美又叫“芜菁” ，苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东食1084年，坡美东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东食过节时 ，姜和葱花 ，当地百姓送他许多猪肉 。便是下酒的好菜 。放盐 、只要有机会就去食芦蒿，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，与面制成“青蒿凉饼” ，成为传统的名菜，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。除了东坡肉外 ，
东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，苏东坡多次路过南京，即用料不高 ，“东坡玉糁羹” 。橙皮 、
在苏东坡流传下来的诗文中，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐” 、而他却把五花肉切成大块 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，深受百姓爱戴 ，粗中见细，以他的名字作为菜名而名扬千古 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，用香油炒熟 ，与苏氏的诗词 、后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，后来，传说因他为官清廉 ，酱 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿，还有“东坡鱼” 、藜蒿) 。另外，由他妙笔生花地点评 ，肥而不腻的红烧肉 ，加葱、香滑可口 。
东坡美食有一个显著的特点 ，还是一位赫赫有名的美食家 。更是增添情趣 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，可以入药 ，煨制成酥香味美 、加工不繁 ，他去杭州做官 ，品格一同流传至今 。后来 ，又叫“香蒿” ，料酒 ，慢火细焖 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，