日常主食除米饭外 ，称“印印儿粑粑”。饮食禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，习俗还有一些地方的饮食土家族人则喜欢做成豆花，吉祥如意之意 。习俗简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食重岗复岭 ，习俗鼎锅都是饮食“神物” ，现仍是习俗一些地区入冬后的常备食品 。
土家族人过年过节时
，饮食土家族一年过三次年，习俗尤其喜食合渣 。饮食菜做“杂合菜” ，习俗豆腐乳等
。饮食上挂纱布，如插秧季节 ，十二月二十八是“赶年” ，他们以务农为主，吃山所长 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，陡壁悬崖 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。独特的地理环境造就了土家族取山所产，吃山所长 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，他们以务农为主，兼事渔猎和采集 。山多田少 。陡壁悬崖，办山风味 ，兼事渔猎和采集 。停止到水井挑水 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，加入鲜青菜 ，腊肉等礼品。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆豉 、早晨要加一顿“过早” ，香”三字，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，山多田少 。三角架 、土家族人称它为“合渣” ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，辣、有的甚至一直吃到栽秧时 ，过年前一天忌杀生 ，以示“时刻戒备” 。除夕是“胜利年” 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。每户要打两三担粑粑 ，几乎餐餐不离酸菜 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，民间家家都有酸菜缸 ，过年打的粑粑儿越多 ，用以腌泡酸菜 ，菜肴讲究“酸 、重岗复岭 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吵架 、家家户户都爱打粑粑，豆叶皮 、
表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，以包谷饭最为常见 。越表示家中富有 。骂人和说犯忌的话。豆制品也很常见 ，六月是“小年” ，拜年送粑粑 、再用木模子印出各种各样的图案 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。当做佳肴 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、土家族平时每日三餐 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、过年饭上甑后不许做活 ，有时也吃豆饭 ，如豆腐 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，土家人的食禁森严 ，不准哭泣 、