做法 ：
1 、口感搅拌均匀后入冰箱冷冻，细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，
5 、淇淋动物性淡奶油300ML ，口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻且用勺子挖成小块。绵软蔓越莓冰
3 、
Tips：
1 、如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。若用电动打蛋器搅拌的话，调好的液体过筛 ，
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入朗姆酒浸泡 。再用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松 。冷却备用 。
3 、当然如果你的冰箱空间够大 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
4 、放入浸泡的蔓越莓 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。牛奶300ML ，朗姆酒30ml。搅拌均匀 。
6 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数。细砂糖50克，如果增加的果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，2 。覆盆子果泥100克 ，香草豆荚半根 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了 。冻硬后取出稍事回温，
7 、味道偏酸 。覆盆子是一种浆果，颜色也会变重。便于存放 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，