5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，
6锅中倒油烧热后 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无把花椒放入爆香 。回锅翻炒均匀 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无所谓回锅 ，回锅色泽红亮，所以连皮一起很香！
1准备好材料 。在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，肥而不腻 。蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！
鸡精适量 ，10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。蒜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
2切好姜 ，
4锅内倒入水加料酒，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。