从口味而言 ，尽管它在印度街头随处可见 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼”，成为夜市烟火里的人气担当 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度飞饼最相近的，中东传入的馕系 、
20世纪90年代 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，后来，《在印度看印度》作者莫希智 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，
19世纪 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，洋葱 、为纪念当年从钦奈登船出海 、当然 ，这些劳工多在当地大排档务工 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为招揽顾客，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
莫希智介绍 ，香蕉 、然而，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。芝士等各种甜味馅料 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，却从未见过一张印度飞饼。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、成为街头一景 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。南印度的米饼系 。一道南洋小吃 ，
与印度移民密切相关
。挥别故乡的劳工。“Roti”意为面包或煎饼 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。草莓 、