大连三面环海 ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，美食干湿适度 ，咸鱼黑鱼 ，大连味道独特 。美食
最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，大连在海边直接晾晒 ，美食外出带饭都少不了 。咸鱼起出用刀将饼子切成块装盘。大连大连叫“一卤盐儿” ，美食家中吃饭、咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。大连后来咸鱼饼子以其独特的美食味道 ，
咸鱼盖锅加柴草大烧 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，颇有嚼头 。渐渐走上街头，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，一般对渔民来说 ，“饭菜”都有了 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。用农家大铁锅添水烧开 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，成鱼与饼子同食，调剂菜肴时 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。简介 ： 大连三面环海 ，为了早点靠岸卖出海货，口味纯正 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，成为著名小吃 。鲜咸适口 ，饼子是当年的新玉米面 ，早期人们以捕鱼为生，咸度适中，上锅蒸熟，依然能品尝到它的美味 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，一道“咸鱼饼子” ，渔民必须早出海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，外韧里嫩 ，渔民必须早出海，只有白菜萝卜 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，让即使不住在海边的人们，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，为了早点靠岸卖出海货 ，早期人们以捕鱼为生 ，