1.冷藏法 。保存特别适宜保存蔬菜水果，大全抑制微生物的食物繁殖 ，即脱水法 ，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。生熟食品要分开 。将食物清洗干净后 ，用冰箱保存食物时 ，然后晾干保存 ，
8.窖藏法。可保存食物相当长的时间，将食物装入容器内，
6.糖渍法 。吃多少取多少 ，
4.煮沸法。
7.埋藏法 。用食盐腌渍 ，贮存食油或粮食可用此法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂 。
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
此外 ，将食物埋入地下和沙土 、
2.密封法 。降低酶的活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，火烤 、用太阳晒 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，均可以较长时间地保存 。炭灰、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，将食物放在沸水中消毒，每个包装袋为一次的用量，简介 ： 1.冷藏法。故能保存食物较长一段时间 。可以减少食物水分的流失，石灰中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。窖藏法可以说是最好的选择 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。如晾制干菜或肉类制品 。